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LE NEPTUNE
Le Neptune restaurant tres bien situé avec une vue panoramiquede la baie et du village de Collioure ainsi que son clocher. Ensemble avec le proprietaire et le chef de cuisine nous sommes arrivés a la conclusion d'une cuisine ouverte sur la salle d'ou les clients peuvent profités et voir l'elaboration de leurs plats préférés avec nos éléments de cuisson central de marque Angelo Po de la ligne Omega, d'une extraction centrale avec aportation d'aire pour eviter toutes odeurs dans la salle. Zones preparation salade, patisserie et lavage bien séparés avec tous les plans de travail inox sur mesure, et chambre froide sur mésure 3 zones de froid.
LA MAISON
La Maison est un restaurant pres de la plage a Canet en Rousillon, avec une grande terrasse ombragée. Depuis les bureaux et suite a une visite au local nous avons élaboré une distribution de tous les espaces avec les meubles réfrigéré de cuisson de marque Angelo Po, meubles et plan de travail en inox sur mesure fabriqués dans nôtre attelier, et une extraction speciale barbecue.
LE PETIT PASTIS
La maison Lamarca en accord avec le propriétaire a fait un montage de la cuisine, extraction, préparation, lavage (plonge) et bar. Inox sur mesure, fabriqué dans nôtre propre attelier, et tous les moteurs frigorifique a distance. Tout ceci en respectant un cadre et la decoraction du Petit Pastís.
GIRUM
Un projecte cautivador en un entorn no habitual. El projecte d'una residència per a persones majors de 65 anys dotada de tots els serveis portava la necessitat de realitzar una instal·lació d'hostaleria enfocada a una cuina saludable. La disposició dels elements, el disseny d'interiors i els equipaments i jardins que envolten el centre Joan Suñer el fan ser un referent a Girona d'aquest tipus d'espais.
Fred Lamarca C/Gerani 1, 17130 L'Escala, Girona Tel. +34 972 773 068
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