LE NEPTUNE

Direcció: 9 Route de Port-Vendres

Localitat:  Cotlliure

Descripció:

Un projecte encantador. Així podríem definir la feina realitzada al restaurant segurament més ben situat de la bonica població de Cotlliure. El seu propietari, Christophe, junt amb el seu xef decideixen que han de renovar la cuina i es posen en contacte amb nosaltres. Amb les vistes immillorables de què disposa se'ns proposa un repte: perquè els cuiners no poden gaudir de l'entorn idíl•lic a on es troba? Obrim totalment la cuina al menjador i agrupem processos, tot protagonitzat per un bloc central de cuina Angelo Po, la línia Omega de 1100mm d'amplada funcional a ambdós costats. Zona d'amanides, zona de postres, un rentat optimitzat, una zona de preparació i unes cambres renovades han fet la resta.