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Son enormes las posibilidades de elección para las cocciones de contacto ofrecida por la serie Gamma Fry Top, con planchas bruñidas de acero FE510D, lisas, ranuradas o cromadas y con diferentes superfícies de trabajo. Disponibles con funcionamiento eléctrico o de gas, siempre con control termostático de la temperatura de trabajo.

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Freidora a gas una cuba a V (7 litros) Freidora a gas dos cubas a V (7 + 7 litros) Freidora a gas una cuba (12 litros) Freidora a gas dos cubas (12 + 12 litros) Freidora a gas una cuba a V (14 litros) Freidora a gas dos cubas a V (14 + 14 litros) Freidora eléctrica una cuba (9 litros) Freidora eléctrica dos cubas (9 litros) Conservador de patatas

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Cocedores de pasta a gas o eléctricos. Con una cuba o 2 cubas. Con una cuba de 26 litros o de 42 litros. Amplias posibilidades de elección de cestos (diferentes capacidades). Bañomaría eléctrico de 35 cm. Capacidad GN 1/1 Bañomaría eléctrico de 70 cm. Capacidad GN 2/1

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Varias soluciones de fuegos para encimera de gas en la serie Alpha900. Todas con bandejas inferiores estampadas, quemadores de elevada potencia (4,7 y 10Kw) y repartidor de llama de mono corona (4Kw) y doble corona (7 y 10Kw). Posibilidad de elección entre 2, 4, 6 y 8 fuegos abiertos con: horno estático de gas o eléctrico.

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Plancha fabricada en acero 16MO5 de 15mm de espesor. Encendido electrónico con tren de chispas. Superfície útil de cocción: 53,6 dm2. Modelo de gas: quemador central realizado en acero inox. Modelo eléctrico: Control electrónico de la temperatura, 4 áreas independientes. Temperatura máx. en el punto más caliente: 450ºC.

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La gama de los modelos con plano en vitrocerámica de la línea Alpha900 se caracteriza por: VT1I: calentamiento por inducción, delimitado a cada zona, diámetro 30 cm. VT2I: calentamiento por inducción, versión "zona total". VT1W: calentamiento por inducción, versión wok.

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